पोषक तत्वों से भरपूर कौन- कौन सी खास सब्जिया

पोषक तत्वों से भरपूर कौन- कौन सी खास सब्जिया

अपनेसेहत को बनाये रखने के लिए हमें रोजाना सलाद, स्मूदी या साग को अपने डाइट में शामिल करना चाहिए,इसको खाने से यह हमारे भविष्य में हृदय सम्बन्धी बीमारियों से बचाएगा.

क्या आप लोग जानते है, हृदय रोगों के कारण दुनिया भर में हर साल करीब 1.80 करोंड़ लोगो की मौत होती है,इसलिए जरूरी है की आप अपने उम्र के 40 दसक में ही अपनी सेहत का ख्याल रखना शुरू कर दे. इसमे आपकी सहायता यह हरी पत्तेदार सब्जिया कर सकती है,

यह सिद्ध हो चूका है, की हरे पतेदार सब्जियों में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है, इन पतेदार सब्जियों पाए में जाने वाले नाइट्रेट, जो हृदय रोगों का खतरे को दूर करते है, और इसके साथ ही साथ हाई ब्लड प्रेसर भी कम होता है.

रिसर्च के द्वारा साबित की गयी बाते

न्यू एडिथ कावें युनिवेर्सिटी ने हल ही में रिसर्च किया है.शोधकर्ताओ के अनुसार उन्होंने डेनमार्क में 50 हज़ार लोगो पर करीब 23 साल तक ये रिसर्च की . रिसर्च के दौरान पाया गया की जिन लोगो ने नाइट्रेट से भरे हरी पत्तेदार सब्जियू को अपने आहार में शामिल किया था. उनमे भविष्य में हृदय रोग होने का खतरा 12 से 30 फिश्दी तक घट गया.

विशेषज्ञ कहते है की वे रिसर्च के दौरान उनका लछ्य हृदय रोग के खतरे को कम करने वाले आहार का पता लगाना था

आइये जानते है ऐसी कौन सी पतेदार सब्जिया है-

1-पालक

पालक में एंटी ओक्सिदेन्त भरपूर मात्रा में होने है, दरअसल एंटी आक्सीडेंट कोलेस्ट्राल के हानिकारक ऑक्सीकरण को रोकते है, इसमे पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसके कारण से यह हमारे शारीर के ब्लड प्रेसर को कम करता है, और इसके साथ ही साथ इसमे विटामिन A, विटामिन C, मग्निसियम, आयरन, पोटासियम और ओक्जेलिक एसिड भी पाए जाते है, यह सभी पोषक तत्त्व जो हमारे बालो को काले रखने का काम करते है, पालक में पाए जाने विटामिनो से यह हमारे शारीर के सभी रोगों का समाप्त करता है, पालक खाने से हमारे आखो की ज्योति भी बनी रहती है, पालक में पाए जाने वाले ओक्जेलिक एसिड, जो हमारे पाचन तंत्र को बनाये रखता है.

2- सरसों का साग

सरसों के 100 ग्राम साग में 27 कैलोरी, केवल ०.5 फट्स, 360 मिली राम पोटैसियम, 4.8 ग्राम कार्बोहायड्रेट, 3.2 ग्राम फाइबर तथा विटामिन A, विटामिन C, विटामिन D, और विटामिन 12, मग्निसियम , आयरन और कैल्शियम जैसे तत्त्व इसमे भरपूर मात्रा में पाया जाता है,सरसों के साग खाने से हमारे शारीर की सारी बीमारिया समाप्त हो जाती है, यह हमारे शारीर के कोलेस्ट्राल को कम करता है,इसे खाने से हमें दिल की बीमारी भी नहीं होती है,सरसों का साग खाने से हमारा स्वास्थ बेहतर बना रहता है, विटामिन a पाए जाने के कारण यह हमारे फेस के सभी बीमारियों से बचाता है, और साथ ही साथ हमारे आखो की देखभाल भी करता है.

3-गोभी की पत्तिया

गोभी की पतियों में कलोरी कम होती है,और विटामिन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, इसके पतियों में विटामिन C, विटामिन K, मग्निज, पोटैसियम और फाइबर जैसे कई तत्त्व इसमे पाए जाते है, गोभी की पत्तिया हमारे हृदय के लिए बहुत ही लाभकारी है, गोभी की पत्तिया हमारे शारीर की रक्त वाहिनी नलिका को बंद नहीं होने देता है, इससे हमारे शारीर का रक्त का बहाव बना रहता है, गोभी की पत्तिया हमें हार्ट अटैक से बचाता है.

4- चना का साग

चना का साग खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगते है, इसमे पाए जाने वाले, कार्बोह्य्द्रेट,प्रोटीन,फाइबर,कैल्शियम,आयरन व विटामिन C, विटामिन K, पोटैसियम , जैसे तत्त्व इसमे पाए जाते है, इसके सेवन से यह हमें कब्ज, दिअबितिज, पीलिया तथा पेट से संबधित सभी रोगों से दूर करता है, चना का साग खाने से यह हमें आख से सम्बन्धी सभी रोगों से दूर करता है, चना का साग हमारे फेस को ग्लो करने में सहायक होता है.